フライドチキンさんの呪い

まず皆さんに衝撃の研究結果をお伝えします💡

女性約11万人を対象に行われた調査で…

フライドチキンを1日1個以上 食べるとなんと死亡率が13%アップするという恐ろしすぎるデータが存在します！！

つまり、平均寿命を80歳とするれば約10年早死にすることになります……😭😭

今回は船瀬俊介さんが書かれた 『フライドチキンの呪い…チキン・から揚げで10年早死に』をお伝えします。

揚げ物好きには悲報…😰

フライド・唐揚げ・とんかつ ・てんぷら・アジフライ・フライドポテト …その他、揚げ物をいつも美味しくいただいています🍴

疲れた仕事帰りに、居酒屋など立ち寄って、揚げ物を肴にしてお酒を飲むのが楽しみという方も多いでしょう。

揚げ物に関する残酷な真実をお伝えします…💀💡

フライドチキン・唐揚げ・フライドポテトなどその他の揚げ物は…

私たちの体をボロボロにしてしまう、危険すぎる食べ物であるということが研究によって明らかになっています。

このことは私も含めた揚げ物好きの方には、悲報でしかありません💦

なぜフライドチキン・唐揚げなどその他の揚げ物が、私たちの健康を破壊してしまうのかをお伝えしていきたいと思います💡

そして…

あなたの揚げ物を食べるという習慣をこれをきっかけに見直してはいかかでしょうか✨

食べるだけで10年 早死にするヤバすぎる食べ物

食べるだけで10年早死にするヤバすぎる食べ物とは…

ずばりフライドチキンです🍗

皆さんの中に…

『私フライドチキンが嫌いです！』という人は、ほとんどいないのではないでしょうか？💡💡

フライドチキンは、世界中でも大人気の食べ物であり、あらゆるファストフード店でも必ずといっていいほどメニューにありますよね。

またファスト フード店だければなく、スーパーやコンビニなどでも良くみかけます。

これだけフライドチキンが、私たちの身の回りにあふれているのは良く売れるからに他なりません。

約11万人を調べた調査によると…

フライドチキンを1日1個以上食べると死亡率が13%アップするということが判明しています。

つまり平均年齢を80歳とすれば、約10年早死にすることになります。

さらにフライドチキンに限らず 、揚げ物を毎日食べる人も死亡率が8％増加するということがわかっています。

日本人は特に揚げ物が大好きという人が多いでしょう。

唐揚げ・フライドチキン・とんかつ・天ぷら・メンチカツ・アジフライなど夕飯のメニューで出すと子どもたちは大喜びします。

しかし…

これからは子どもたちを喜ばせようと思う気持ちは我慢して、揚げ物を夕食で出すの控えてほしいと思います…😰💦

大人が揚げ物を食べて、寿命を縮めてしまうのは百歩譲ってあなた自身の責任だと思いますが、食べ物を自分で選択できない子どもたちに、揚げ物を出すのは子どもたちが可哀そうであると言わざるを得ません…。

まず揚げ物は、死亡率を上げてしまうほど健康に悪いので、できるだけ食べる量を減らすことが重要である。ということを最初に結論としてお伝えします💡

では先ほどお伝えした死亡率が13%上がるという研究をもう少し、具体的に説明していきたいと思います。

この調査を行ったのは、米アイオワ大学ウェイ・バオを博士らのチームで、この研究では全米40カ所の病院で1993年から98年にかけて女性107,000人の食生活を調査し、その後平均18年にわたって追跡調査を行ったという非常に大規模で長期的な研究になります。

その結果で分かったのは、フライドチキン好きの女性は、食べない女性に比べて死亡率が13%高かったということです💡🍗

そしてこれらの研究に参加した女性は、高齢になってからいきなりフライドチキンを食べ始めたとは考えられません💡

おそらく若い頃の食習慣でフライドチキンをこれまで食べ続け てきたのでしょう。

その結果…死亡率が13%アップ⤴⤴

これは平均年齢を80歳とすると、およそ70歳で死亡していることになります。

つまりフライドチキンを毎日食べている人は、約10年早死にするということ💡

そして今回の研究で、特にリスクが高かったのはフライドチキンです。

そして フライドチキンだけではなく、他の揚げ物も死亡率を上げてしまうということが判明しています。

例えば…

魚や貝などの揚げ物を食べている人は、ほとんど食べていない人と比較して死亡リスクが7%上昇。

13%死亡率が上昇するフライドチキンに比べると、まだマシかもしれませんがフライドチキンだけではなく、魚や貝の揚げ物も摂取するべきではないということが分かるでしょう💡

一般的に魚や貝などのシーフードは、非常に健康に良い食べ物として有名ですが、それを油で揚げてしまうと一気に死亡率を高める危険な食材に変化してしまうということです…🐟💦

唐揚げを山盛り食べるのが本当に好きです！

唐揚げ定食が大好きなんです！！

という人も大勢いるとは思いますが、お願いですのでやめて頂きたいと思います😥

フライドチキンを始めとした様々な揚げ物を提供する店は 、いたるところにたくさんあります💦

もちろん、こういった情報を全て知った上で、

『俺は揚げ物が本当に好きだから、別に死亡率が上がろうが健康に害がおよぼうが、これからも揚げ物を食べ続けるぜ🍴🍗』

という人もいると思いますが…

この事実を知った上で、なお自分でその選択をするならば、良いのではないかと思います💡

ここまで揚げ物の危険性を語ってきたわけですが…

フライドチキンよりもっとヤバい揚げ物があります…💀💀

それはフライドポテトです🍟

週に2回以上、フライド ポテトを食べている人は、2倍早死します💧

先ほどのフライドチキンなどとは、比較にならないほどフライドポテトというのは体に悪いものになります💥

この衝撃的なデータは、アメリカ・イギリス・イタリア・スペインの4カ国の研究チームが行ったコホート研究によって明らかになったことです💡

油で揚げたフライドポテトなど じゃがいも料理を週2回以上食べている人は、食べていない人に比べて死亡リスクが、約2倍に上昇するということが判明しました。

今回の研究は、男女4400人を対象に8年間にわたって行われ、全員の食習慣 ・健康状態が追跡調査されました。

そして研究チームは、食習慣の中でじゃがいも摂取について徹底的に調査し、じゃがいもを茹でたもの、揚げたものなど調理方法によって 分類しました🥔

その結果…

じゃがいもの食べ方を問わずに分析したところ、週に3回以上食べたグループと 月に1回以下しか食べないグループを比べると死亡リスクに差はなかったということがわかりました。

ところが！！🙄💡

じゃがいもの食べ方よってデータを解析し たところ、フライドポテトやポテトチップス など油で揚げたじゃがいも料理を毎週2～3回食べている人は、食べない人に比べると死亡リスクが1.95倍 に上昇したということがわかりました💡💦💦

さらに週3回以上を食べる人のリスクは、さらに高くなったということもわかっています…。

じゃがいも自体が悪者というわけではありません🥔✨

別に茹でたじゃがいもを食べているぶんには問題ありませんが…

油で揚げたじゃがいもを食べるというのが大問題なのです💀🥔

ここからも油で揚げるという調理方法がいかに体に悪いのかということがわかるでしょう💡

油で揚げた瞬間に体に悪いものに変わってしまう…

油で揚げるという調理方法💡

具体的にどんな問題があるの でしょうか？

揚げ物が体に悪い理由1つ目

揚げ物にはトランス脂肪酸が含まれている

【トランス脂肪酸の危険性】

トランス脂肪酸には、このような悪影響があることで世界では厳しい規制が設けられています💡

それなのに…

日本では トランス脂肪酸の表示もなし、規制もなしと悲しいほどに世界から遅れをとっているというのが現状です😭😭

そして…

外食産業で提供されているサクサクの揚げ物やスーパーやコンビニなどで売られているサクサクの揚げ物は、トランス脂肪酸まみれであるということが指摘されています。

なぜなら…

トランス脂肪酸がたっぷりと含まれているショートニングが使われているからです💧

揚げ物というのは、だんだん時間が経過するにつれ、油が酸化しサクッと上がらなくなっていきます。

そのような酸化してしまった油を劇的に戻す方法があります💡

それがショートニングを揚げ油に加えることなんです…

さらに…

トランス脂肪酸に加えてアクリルアミドも問題です💡

なぜじゃがいもを油で揚げるとこんなにも体に悪いのか?🥔💦💦

それはジャガイモを高温で加熱すると、その一部の成分がアクリルアミドという強力な発がん性物質に変わってしまうからだとされています💡

もともとこのアクリルアミドは、工業用に広く使われていた物質でがんや繁殖障害を起こすことが知られていました。

厚生労働省や農林水産省を中心とした研究では、

特に120度ぐらいの高温で加熱した炭水化物にこのアクリルアミドが大量に含まれていることが分かりました💀💦

実際に、高温の油で揚げたポテトチップスやフライドポテトなどの食品から高濃度でこのアクリルアミドが 検出されています。

英国食品基準局もポテトや穀物を油で揚げた料理に、発がん性物質が多量に含まれると公表していて、その発がん性物質こそ、このアクリルアミドです💡

今までお伝えしてきたことから分かるように…

揚げ物というのは…🍟🍗

• めちゃくちゃ体に悪い
• 魚や魚介類などの本来健康によい食べ物もフライにしてしまうと危険な食べ物に変化してしまう
• 揚げ物の中でも、特に具材がじゃがいもであるフライドポテトが本当にやばい（→じゃがいもにはアクリルアミドを発生させやすいという特徴があるから）

また…💡

コンビニや スーパーなどで揚げ物を買って帰るという習慣がある人もいると思いますが…

揚げ物は、時間が経てば経つほどやばくなるということも是非覚えておきましょう📝

油の害で忘れてはいけないもの💀

酸化した油➡過酸化脂質と呼ばれるものになります

油は時間が経って酸化されると一気に毒性が増します

皆さんも時間の経った天ぷらやとんかつなど、揚げ物を食べると胸焼けがしたり、お腹の具合が悪くなったりしたことがありませんか？🙄💧

その理由は…

過酸化脂質で消化不良を起こしてしまうからです。

さらにこの過酸化脂質は、がんの原因になったり、動脈硬化の原因にもなったりと私たちの健康に害をなすものです。

総菜として売られている冷えた揚げ物を買ってきて、家でチンして食べるという行為は、かなり健康に悪いんだということを是非覚えておきましょう📝

市販のサラダ油だけは絶対に使ってはいけない💥

油というと健康に悪いというイメージ を持っている人がいるかもしれません。

しかし油というのは、私たちが健康的に生きる上で絶対に必要な栄養素です💡

それにもかかわらず、私たちが『油は体に悪い』というイメージを持っているのは、私たちの身の回りにはあまりにもたくさんの体に悪い油が溢れてしまっているからではないでしょうか？

世の中には本当にたくさんの種類の油があって、その油は『健康に悪い油』と『健康に良い油』の2種類に分類できるということです✨

ですが…悲しいことに私たちの周りに普段存在しているような油は

大抵が体に悪い油と言わざるを得ません😥

特にスーパーやコンビニなどで売られているような安い油は、ほぼ間違いなく体に悪い油であり、 私たちが口にするべきものではありません💡

世の中にはサラダ油・大豆油・ごま油・ コーン油・オリーブオイル・亜麻仁油・フレックスシードオイルなどたくさんの種類の油があります。

一言で油といっても、これらの油の成分は大きく異なります。

成分が異なっているということは、当然のことながら体に良いものと悪いものがあります。

つまり油というのは、取り方によっては毒にも薬にもなるということです🔎✨

どんな油を摂るのかによって、あなたが健康的に生きられるかどうかが決まります✨

皆さんに絶対に摂るのをやめて頂きたい、危険な油を一つご紹介したいと思います。

それは…市販のサラダ油です💡

私たちは、昔からサラダ油という名前を良く耳にしているので、キッチンにサラダ油があり、サラダ油を使って料理をするのが当たり前だと思っている人が結構たくさんいるかと思います。

しかし食用油をサラダ油と呼んでいる国は、世界中で日本だけだそうです…💦

海外の人は、なぜ食用油をわざわざサラダ油と呼ぶのか不思議がっています…

これは戦後、日本国民が食用油メーカーの洗脳戦略にまんまと騙された一例だそうです。

なぜそもそも、サラダ油という奇妙な名前が付けられたのでしょうか？

発明したメーカーには狙いがあり、それは食用油の原料成分から消費者の関心をそらすためです。

欧米の消費者は、食用油を買うときはまず、何から作っているのかをチェックします💡

例えば…

オリーブから作られているのでオリーブオイル。

ごまから作られているからごま油。

といった様に、何から作っているのかをチェックしてから買います。

それは、原料と製法によって栄養価も安全性も大きく異なるからです。

そして油の作り方は、2つあります👁

抽出法と圧搾法の2つです。

圧搾というのは、圧力で絞ることです。

例えばオリーブ オイルを作る時は、オリーブを圧力で搾ってオリーブオイルが作られています。

このように多くの人は、私たちが普段使っている油は原材料を圧搾して作られている思っているかもしれませんが、現代の多くの食用油は原材料に化学溶剤 ヘキサンを作用させ、脂肪分を溶かしだすという抽出法で作られています。

この抽出法というのは、抽出する過程で栄養素がごっそりと抜き取られてしまったり、抽出するための化学溶剤ヘキサンには毒性があったりと何かと問題のある油の作り方です…💀💧

なので…

圧搾法で作られた油を摂取して頂きたいと思います✨

一番搾りの油といったものが売られていますが、これはこの圧搾法によって得られた油のことです。

スーパーなどで油を買うときに、きちんと商品のラベルを見れば圧搾法とか、一番搾りとか書かれた油を見つけることが出来るので、それらを選択して欲しいです😃💡

さらに…市販のサラダ油には、オメガ6系脂肪酸であるリノール酸が豊富に含まれており、このリノール酸が様々な悪影響を私たちにもたらします…💀

リノール酸を摂り過ぎると…

・寿命が縮む

・アレルギーになる

・心筋梗塞・脳梗塞のリスクが上がる

・高血圧になる

・特定のがんのリスクが上がる

・認知症や脳卒中のリスクが上がる

などといったことが述べられています。

まとめ

私たちが健康的に生きるために、油はとても 重要です😃💡

しかし、世の中にはたくさんの種類の油があり、健康に良いものと悪いものがありました。

体に悪い危険な油…

それが、私たちの身近にあるサラダ油であるとお伝えしました📝

まさか…🙄💡

子どもの頃から身近にあるサラダ油が、こんなにも害をもたらすとは…💦

今回の情報がみなさんのキラキラとした生活にお役立て出来れば嬉しいです🌟🌟

船瀬俊介さんの書籍『フライドチキンの呪い』を是非お手に取ってみてはいかがでしょうか？　

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